● Pizza

La pizza è il più classico dei piatti del nostro Paese e ogni regione, e addirittura ogni città , le farcisce secondo i propri prodotti tipici!

	INFO PREPARAZIONE
	Difficoltà Tempo Costo ♔ ⌛⌛ ★

INGREDIENTI per 4 teglie:

- 1 kg farina semola rimacinata 

- 100 g farina tipo “00” 

- 1 cubetto lievito 

- Sale q.b. 

- Olio q.b. 

- Acqua calda q.b. (3 pentolini circa)

PREPARAZIONE: Iniziare creando una sorta di “vulcano” con la farina (mischiare i due tipi) e versare al centro tutti gli altri ingredienti. Versare poca alla volta l’acqua bollente ed impastare. Si deve continuare ad impastare fino a mescolare tutti gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l’impasto in 4 panetti e lasciarli riposare sotto una coperta per agevolarne la lievitazione (questo processo può durare anche varie ore). Finita la lievitazione si possono oliare le teglie e stendere i panetti.

A questo punto si proceda farcendo le pizze come meglio si preferisce; quindi infornarle e..GUSTARLE!