La pasta alla bottarga è un primo piatto, saporito e veloce da preparare! |
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INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 cipolle
- una boccetta di bottarga (40 gr. circa)
- pomodorini ciliegino (q.b.)
- pasta (preferibilmente penne)
- origano (q.b.)
- olio (per soffriggere)
PREPARAZIONE: Iniziare a soffriggere la cipolla fino a quando non si sarà leggermente dorata. Aggiungere quindi i pomodorini (giusto per dare un po’ di colore) e la bottarga. Lasciare sul fuoco pochi minuti aggiungendo origano a piacimento. Preparare la pasta secondo le modalità di cottura, scolarla e rimettere in pentola aggiungendo il condimento precedentemente preparato. Mischiare il tutto e servire!